מנדוסה (Mendoza) היא פרובינציה באזור הקוזו במערב ארגנטינה.. מנדוסה היא אחת הפרובינציות המאוכלסות בארגנטינה, הפרובינציה קרויה על שם עיר הבירה שלה, מנדוסה
במזרח הפרובינציה מתנשאות כמה מהפסגות הגבוהות בהרי האנדים, ובהן ההר הגבוה ביותר ביבשת אמריקה כולה, אקונגאווה , הממוקם בקצה הצפון-מערבי של הפרובינציה, וגובהו 6,960 מ' מעלפני הים.
בגלל התנאים האידיאלים העיר וסביבתה מהוות את מרכז הכרמים וייצור היין הגדול ביותר בארגנטינה ובאמריקה הלטינית כולה.